这种土豆炖肉的做法更软烂，关键还省时省火

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在家炖肉时间久还容易柴，兜得慧教大家一些炖肉技巧，这种土豆炖肉的做法不仅软烂，还省时省火

「排骨  pinpinlife」

加酱油炒一下

▼排骨在炖之前先用酱油炒一下，再加入配料和水进行炖煮，可以大大缩短炖肉时间

加橘子皮

▼在炖肉时加入切成细丝或者片状的橘子皮，可以去腥，而且橘子皮里的酸性物质也可以使肉质酥软

加 醋

▼很多人喜欢的糖醋排骨比其他做法的排骨肉质要酥嫩的多，就是因为加了醋啦~另外如果是煮排骨汤最好少加盐，要不然会影响钙质的吸收哦~