影响婴幼儿身高的因素有不少，包括基因、出生体重、早产、营养、荷尔蒙水平等。
毋庸置疑，基因才是决定身高的最强因素（约占全部因素的60%~80%）。虽然基因是我们无法改变的，不过也有一些后天的因素独立地影响着身高，修改着由基因决定的身高的潜能。
孩子出生后的生长发育，无论是身高还是体重，都在很大程度上受到饮食的影响。均衡的、适合孩子年龄的饮食搭配，包括碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素和矿物质等的合理摄入，能够影响孩子的成长。其中很重要的宏亮营养素是蛋白质，而重要的微量元素包括钙、维生素D，维生素A等。
如果说基因是决定孩子发育和健康的编程的话，营养就是基因编程时能够利用的原材料。营养摄入不足的孩子可能发育不良，而改善了营养，孩子的发育情况也能随之改善。
奶制品的摄入可能和身高有关
蛋白质是人体一切细胞、组织的重要组成成分，参与细胞生命活动的每一个进程。它为身体提供氨基酸来源，这是构成骨骼的必要营养。膳食中蛋白质的质和量都与儿童、青少年的生长发育密不可分。
富含蛋白质的食物包括：
· 乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪· 瘦肉，鱼肉和家禽肉· 蛋类· 坚果类· 豆和豆类蔬菜，如扁豆、鹰嘴豆· 豆制品，如豆腐、豆浆· 一些谷物和谷类产品也是很好的蛋白质来源
通过丰富的食物获取钙营养
钙是人体必须的基本元素，它与骨骼健康密切相关，对构建和维持骨骼结构与强度发挥着重要作用。
牛奶是含钙最丰富、最易吸收、又最方便食用的钙来源。一杯240毫升牛奶含有约300毫克的钙。每个年龄段的小朋友都应该被鼓励多喝牛奶。若有乳糖不耐受，可以少量、多次饮用牛奶，也可以选择多吃酸奶和奶酪，这两者在发酵过程中，乳糖几乎都被分解了，不需要人体再去消化乳糖，所以特别适合乳糖不耐受者。
对于那些因牛奶蛋白过敏或其他原因不得不避免饮用牛奶或奶制品的孩子，也可以通其他食物来获取钙。一些低草酸的绿色蔬菜，如西兰花、大白菜叶、卷心菜、羽衣甘蓝和添加了柠檬酸钙的果汁都是很好的、易吸收的钙来源；豆腐也能提供生物利用度较高的钙；沙丁鱼，三文鱼，双壳贝类（如扇贝、牡蛎等）的钙含量也较高。
而一些含草酸高的食物（如菠菜、青豆等），或者一些含植酸高的食物（如植物种子、干果、谷物等），所含的钙则不易吸收。
比起牛奶，干豆中的钙的生物率用率只有牛奶的一半，而菠菜的钙的生物利用率只有牛奶的10%。
如果在超市购买的强化了钙的果汁或者豆奶中加的是碳酸钙的话，其生物利用率和牛奶差不多，如果是磷酸三钙，那么生物利用率是低于牛奶的。
均衡的饮食有助于钙的吸收。需要注意，如果食物中的蛋白质和钠（盐）含量过多，会促进肾脏对钙的排泄。
通过户外活动、饮食、
补充剂获得充足的维生素D
维生素D同样对构建与维持骨骼发挥着重要作用，它能帮助人体从肠道中吸收钙，并确保骨骼正常的更新和骨矿质化。
皮肤接受阳光的紫外线照射后会产生维生素D。但季节（冬季）和纬度（高纬度）、使用防晒霜、空气中的烟雾、皮肤色素沉着、年龄（老年人）等因素都会影响皮肤通过阳光照射所产生的维生素D份量。
儿童体内严重缺乏维生素D会导致生长迟缓和骨骼畸形，俗称“佝偻病”。
维生素D的食物来源包括：蛋黄、动物肝脏、海鱼、蘑菇。总体来说，瘦肉以及脂肪少的鱼肉中维生素D的含量都非常少。从鱼的肝脏中提取的油（尤其是鳕鱼），以及油性鱼类（如鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鳗鱼、金枪鱼等），含有丰富的维生素D。
但是维生素D较为特殊，因为食物来源很少，有些地区的气候、维度客观上导致人们无法获得充足的维生素D，这时，就应该考虑用补充剂补充。
多吃这五种家常菜，孩子越长越高
1 青椒炒鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白，而且含钙量也很高，而青椒中富有丰富的维生素C，两者一起炒，不但能提高免疫力，还能增强钙的吸收。
2 胡萝卜炖牛肉
胡萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富的蛋白质，可以增强机体的免疫力，促进骨骼和牙齿的生长发育。
3 鱼头豆腐汤
鱼头和豆腐中的钙、蛋白质等营养物质含量都比较高，鱼体内有丰富的维生素D，可以使人体对钙的吸收提高20倍！
4 紫菜腐竹汤
腐竹是一种含钙很高的豆制品，而紫菜中的镁元素也非常丰富，将腐竹和紫菜在一起炖汤，能够帮助很好的补钙健骨。
5 黑芝麻核桃粥
黑芝麻中含有多种矿物质，其中钙元素的含量比较高，多食黑芝麻有利于孩子骨骼的发育，而核桃中不仅含有丰富的优质蛋白还含有丰富的矿物质如钙，将黑芝麻、核桃一起熬成粥，简单高钙又营养。家长们也可以按照中国营养学会发布的《中国学龄儿童平衡膳食宝塔》为给孩子安排每日的饮食。
