入冬了，北方下雪了吗？我在南方虽然没有感受到北方的冰寒，但是湿冷天气也是让人不好受的，所以入冬之初，请注意饮食上吃一些温补的食物，暖胃提高我们自身免疫力，只有自己身体强壮了，吃得香肠胃吸收好，这样过冬天也不容易生病了。
所以，今天我就推荐一道温补的菜，做法特别家常，也是孩子们生长发育期间尽量多吃的菜，至少我们家儿子每周会吃一次，暖胃增加能量，手脚热乎乎，睡觉都很香。
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。如何让孩子告别磨蹭拖拉？15节高效时间管理激发孩子内驱力课mp3[工具+方法+理念]
羊肉中含有很多微量元素，比如铁，很容易被小孩的身体吸收，对身体健康很有好处。并且羊肉属热，适量的羊肉摄入可以提高小孩的抗寒能力，在天气冷的不容易冻感冒，生病等。
羊肉也具有通肠利便的作用，对人体是很有好处的，可以清洁小孩肠道的一些灰尘，有净化作用，也有防止贫血的作用。羊肉不管对老人，小孩，还是产妇都是很好的补品，小孩吃羊肉可以促进身体的生长，强化体质。
推荐食谱：【沙茶炖羊排】
准备材料：羊排3斤，沙茶酱适量
香料：花椒，小茴香，香叶，姜蒜，八角
做法：首先就是焯烫，在焯烫之前我一般会用面粉水浸泡10分钟去掉多余的血水，然后冲洗干净，放入冷水中烧热水后加入少许料酒，煮开捞出，接着用温水冲净干净备用。
2、这是我准备的调料，好的羊肉是不需要太多调料的，我用的就是这样简单一些，另外因为做沙茶口味的，所以沙茶酱我用了3勺。
3、接着，锅中入油，把香料和沙茶酱一起放入，小火翻炒出香味。
4、然后加入羊排继续翻炒均匀后，一次性加足了热水，还有生抽、老抽、盐、料酒转高压锅进行炖。我用的是普通高压锅，盖上盖子，上汽后转小火压了10分钟左右。
这样做法特别简单，适合我们在家自己炖羊排，入味好吃，孩子爱吃，就连我不喜羊肉的我忍不住吃上一块。
入冬后为了健康，不妨每周或者半个月给家人们炖上一锅吧，超级营养滋补，让你浑身暖乎乎，出门耐寒不怕冷。
