那么肝脏到底还吃不吃呢？毫不夸张地说，这其实也是让医疗、营养和食品等领域专家们比较头疼的问题，他们给出的建议是：除非你能保证肝脏的来源可靠，否则应当尽量购买大品牌、大企业的产品，并且注意食用的次数和频率，比如一周给孩子补充一次。
另外，肝脏的吃法也很重要，既要熟透，又要尽量不破坏其中的营养成分。比如白水煮熟后剁成肝泥，或者切成小块，比较适合宝宝。卤、酱、风干的做法并不提倡给孩子吃，不仅营养物质破坏很多，口味太重也不适合孩子。
母乳中的铁含量为何不高？
很多人都听说过“母乳是婴儿的最佳食物”的说法，但细看你会发现其实母乳中的铁含量并不高。根据《中国食物营养成分表2016》，每100克人乳中含铁0.1毫克，这是为什么呢？
原因在于，足月胎儿肝脏内储存的铁足够孩子使用到6个月大，6个月后孩子添加辅食，辅食，而不是母乳，应该成为铁的主要来源。通常来说，感染性细菌大量繁殖需要依靠铁，所以母乳的低铁含量其实是为了更好地保护孩子。别看母乳中铁的含量不高，但铁的存在形式可是吸收利用率相当高的乳铁蛋白，这其实更能说明母乳确实是“智能食物”，是最适合婴儿的食物
提示：如果已经发生缺铁甚至缺铁性贫血，在饮食补铁的基础上，合理应用铁剂，尽快纠正缺铁或缺铁性贫血是必须的
