盐乃是百味之首,若是饭菜没有放盐或是量不合适,味道将很难让人接受。不过,根据世界卫生组织及早前发布的《7-24月龄婴幼儿喂养指南》2022版可知,不仅成人与孩子对盐的摄入量有极大区别,更是建议1岁前的孩子不宜食用盐,1岁以后也要做好对量的控制。
此前有新闻报道,烟台市的李女士看到自家8个月大的女儿好像全身乏力,提不起劲的样子,便与隔壁邻居刘阿姨聊天时说了起来。当刘阿姨听到她只给孩子喂白粥的时候,连忙劝到:“现在夏天出汗,可不能只给她喝白粥啊,适当加点盐才有力气。”
原本还坚信育儿资料里建议不满1岁,孩子不宜吃盐的李女士在听到“我们大人出汗多了,不也是没有力气,需要喝点盐水吗”的劝告之后,便决定往女儿的粥里加盐。而且,为了达到“吃盐有力气”的效果,还加了不少。
没想到,才喂了3天,却把好好的女儿送进了医院。更不幸的是,经过医生一番抢救后,还是没能挽回孩子脆弱的生命。而医生的结论则是,才8个月的孩子却摄入过量的盐,导致钠的摄入量也过大,令肾脏承受过重的负担,最后失去了生命。
其实,因为用盐不当将孩子置于危险之中的事情并不少见,此前台湾省也有一名女婴因伯母喂食时加入过多的盐,丧失生命的同时,伯母也被判入狱。也正因为悲剧不断发生,更是警醒家长们,一定要了解孩子什么时候能吃盐,且适宜的量是多少!
孩子什么时候能吃盐?适宜的量又是多少呢?
根据《7-24月龄婴幼儿喂养指南》2022版、《中国婴幼儿膳食指南(2022)》可知,对于婴幼儿来说,食物应以原味为宜,且尽量不要加糖或者盐,油脂也要少量。同时还对不同月龄的孩子给出了具体的食盐量意见。2023年全网最新最全【幼小初高】各学科各名师精品VIP课程目录大全,立即点击查看!
7至12月的宝宝钠的摄入量为每日350mg/d左右,以如今市面上出售的食用盐的氯化钠含量约为1克含有400毫克来换算,那就是每日食入的盐量不可超过1克。
而且,一般大米、谷物、部分肉类、配方奶、母乳等食物中也都含有一定的钠,因而1岁以内的宝宝哪怕不吃食盐也不会缺乏,吃盐反而会令排除体内的钠的肾脏负担加重,影响健康。
从上文不难看出,其实孩子对于盐的需求并不是很高,日常的食物就能满足对钠的需求,而食盐、酱油等含有的氯化钠过量,反而影响孩子的健康。如加重肾脏、心脏负担,还会影响钙的吸收,不利于骨骼发育等。
而值得注意的是,日常生活中除了注意食用盐、酱油的使用,还有一些“隐形的盐”也需要家长们关注。
这些“隐形盐”也不宜给宝宝多吃
根据营养学可知,不少日常食用的食物也是含钠的“大户”。如成人吃的面条,标准就已经是1克含有12毫克的钠。这也提醒家长们,若是给孩子买面条,应选择儿童款低钠面条为宜。
而肉干、蜜饯、海苔、罐头等更是含钠量极高的食物,哪怕是偏甜的蜜饯,钠的含量也能达到1克至少含有30毫克。同时,加工过并非原味的核桃、瓜子等干果的钠含量亦是不相上下。
最后,还有腊肠、腊肉、卤味等腌制食品,通常需要加入大量的食盐加工,因而它们的含钠量之高可想而知。
相信以上几大类含钠量“大户”的食品有不少是家长们喜爱给宝宝食用,以致于无形中伤害了孩子的健康而不知。
Tips:这也提醒着家长们,日常为孩子准备食物时,一定要做到科学合理,保持营养均衡的同时,也要饮食清淡!
如何让孩子吃得好、吃得健康?
首先,保证食物多样性。
根据世界卫生组织给出的建议,每天让孩子食用的食物种类可以达到12种以上,每一周则不少于25种。
如谷物类不可少,每天可准备3种左右,最好还能搭配谷薯类、豆类,包括大米、玉米、红薯等。
同时,每日至少要准备300至500克茎叶类蔬菜,200至250克新鲜水果,富含蛋白质及矿物质、微量元素的禽、鱼、瘦肉、蛋、大豆制品,还有富含钙质的鲜奶等。
其次,食物以清淡、易消化为主。
知名育儿专家丁香医生曾指出,婴幼儿时期是味觉的敏感期,这个时期内,宝宝食用的食物味道将影响成年后的饮食倾向。同时,此阶段内,宝宝的味蕾细胞也十分脆弱娇嫩,过重或刺激的味道很可能使味蕾变得反应迟钝,不利于味觉发育。
故而在婴幼儿时期,饮食还是以清淡为主,既能保护孩子的味蕾,也更利于孩子愿意尝试不同的味道。同时,因为孩子的消化系统还未发育完善,也应以易消化的食物为主,以免造成积食与消化问题。
再次,每日早餐不可少。
都说一日之计在于晨,在营养界更是有“金早餐、银午餐、铜晚餐”的说法,可见早餐的重要性。同时,育儿专家们也普遍认同,孩子的早餐热量应占据一日总热量的20%以上。
所以,家长们且不可忽视了孩子的早餐或是随意解决了。还是要保证品类丰富且健康,如常见的碳水主食、蛋、奶、肉类、豆类等,保障孩子的早餐品质,才能为他的身体发育助力!
最后,养成良好的饮食习惯。
正如教育家叶圣陶所言:“教育就是帮助孩子养成良好的习惯。”这句话用于管理孩子的饮食亦是如此。毕竟,哪怕家长准备的食物再科学、合理、营养均衡,若孩子有挑食、厌食等不良饮食习惯,他未必会吃下准备的这些食物。
Tips:家长们应从孩子还小的时候,就要注意培养良好的饮食习惯,更不能过于娇惯、纵容的举动,如追着喂饭等。
因过早摄入食盐或分量太大,继而造成宝宝身体出现问题,甚至是丧失生命的新闻屡见不鲜。这也警示家长们尽量不要给年幼的宝宝过早摄入盐、酱油等调味品,根据专家的建议,至少1岁以后才能每日安排不超过1克的量。同时,注意给孩子准备的食物、培养饮食习惯等,亦是家长不可忽视的事情,否则影响了孩子健康成长,只能追悔莫及了!