说起酸梅汤真不是一件稀罕的东西，记得我上大学的食堂里，每到夏至之后就会免费供应酸梅汤，让同学们随便打。 一杯酸梅汤下肚，酸甜可口，冰凉入心，那叫一个爽。儿科常见病预防调养食谱PDF扫描版下载
我本来一直以为酸梅汤因为便宜，才会免费提供给同学们。但是现在学了中医才知道，酸梅汤不只是一种饮料，酸梅汤更是治疗温病的好药。
那很多小伙伴们又问了，神马是温病呢？温病和一般的感冒发热不一样，它的症状就是一上来就直接喉咙痛，浑身疼，头痛，发烧。一点儿打喷嚏流鼻涕的前兆都没有，直接高潮了。民国初期的名医彭子益先生在他的《圆运动的古中医学》里说，温病其实是人体感受到节气的变化，引动了内在的疏泄失常，胆火上逆造成的。
疏泄，就是指肝的疏泄太过，原因是因为春天的节气为风热，引动了人体内在的肝木。肝胆相照，肝有问题了，胆也不正常了，胆火本应该往下降的，结果就反过来往上走了，到了肺部，灼烧了肺阴就会咳嗽；到了头面部就会头痛发烧。
所以彭子益先生认为，这种内在的虚热，不能用清凉的泻火药。因为其实本身身体并没有多余的火，而是胆火去了不该去的地方，是内热外浮。这时候出现的发烧、咳嗽、头痛，不过都是因为胆火上浮而出现的症状罢了。
所以温病治疗方法和因受寒邪而发烧的方法完全不同——只要调整肝木的疏泄功能，收敛外浮的胆火就可以了。
他治疗温病用的神方就是——乌梅汤！
乌梅汤：乌梅5颗，冰糖一两。乌梅煮好后，放入冰糖调匀即服。
乌梅的药性如何呢？乌梅味酸，性收敛。不但可以收敛外浮的胆火，而且还能生津，最适合治疗温病。冰糖补中益气，和胃润肺，但又不滞腻，与乌梅的酸甘相应，生阴液，最适合温病的虚证。
彭子益：“暑月热极之时，心慌意乱，坐卧不安，面红肤热，身软无力，不思饮食，舌净无胎，或舌色满红，此暑火不降，木气失根也。方用乌梅5大枚，冰糖2两，煎汤热服，酸甘相得，痛饮一碗立愈。。。。。暑月发热，乌梅冰糖汤特效。”
看见没？“暑月发热，乌梅冰糖汤特效！”
在乌梅汤的基础上，再配伍几味中药，就制成家喻户晓的解暑佳品——酸梅汤。
配方
乌梅，20克，敛汗，生津，止渴。
山楂，20克，消食，化积，增进食欲。
陈皮，5克，行气，化湿，增进食欲。
桂花，2克，温中散寒，增加香气。
玫瑰茄，5克，生津，止渴，改善色泽和口感。
冰糖，适量，清热，生津，增加甜味。可以用蜂蜜代替。
水，1-2升。
除了解暑之外，酸梅汤的功效还不少。
01 |酸梅汤可以止汗
夏天天气炎热，人体出汗过多容易伤阴，伤阴之后容易引起虚热，比如睡觉出汗、手脚心发热、心里烦热，这样的热就是「虚热」。
因为乌梅味酸，有很强的的收敛功效，因此酸梅汤就有很好的敛汗作用；此外，酸梅汤还能生津，防止汗后伤津液。
02 |酸梅汤可以止泻
很多人到了夏天就容易腹泻，尤其是脾胃虚弱的人，我们俗话称之为“滑肠子”。
而乌梅正好有很强的收涩作用，让你的大肠不那么滑利，这样便便就不容易出去，腹泻就会减轻。
03 |酸梅汤可以止咳
乌梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
而酸梅汤滋阴效果非常好，特别适合肺阴虚导致的咳嗽，就是那种干咳，没有痰的。
04 |酸梅汤可以开胃
夏季天气炎热，很多人都会有苦夏症状，不想吃饭，没有食欲，而酸梅汤酸酸甜甜可以增强胃口，里面的山楂能够消食化积，尤其适合夏季不喜欢吃饭的小伙伴。
所以，夏天的一杯酸梅汤，不仅仅只是“消暑解渴、生津止渴”这么简单！它还可以调整我们的肝木的疏泄功能，心情好，不吵架，暑热天止汗不伤阴……
快入伏了，你家里准备好酸梅汤了吗？
