莲子，古人称之为脾之果。
说到莲，不由得让我想起南宋诗人杨万里的那一句千古绝唱：接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
莲子是莲的种子，藏在莲蓬里，作为植物最精华的部分，理所当然要被保护起来。
莲子在古代就已经非常受欢迎了，我们今天所讲的莲子的各种吃法啊、用法啊，都是从古人那里学来的。
1、莲子固正气，脾胃虚弱的人要多吃莲子。莲子的功效与作用及食用方法，现在知道还不晚
夏天是个耗散的季节，人又是跟着大自然的脚步在走的，此时人的气血也会浮于体表，这样一来，内里不就空虚了。如果本身就是虚弱体质，也就意味着虚上加虚。
所以人在夏天总是会感到疲倦，容易出汗，身上总是汗津津的，身子虚弱的人，因为气的固摄能力不够，汗出得比寻常人还要多，甚至有心慌气短的感觉。
给大家推荐一个食疗古方，参莲饮。
党参15克、莲子肉15克，加适量冰糖，熬水喝。
莲子肉，是莲子祛心以后剩下的部分，能健运脾胃，恢复脾胃功能，让气血生化有源。再看莲子，每年的七八月间陆续成熟，而七八月是天地间暑热正盛的时候，所以这莲子呀，别看它小小的，仿佛是把夏天的气息才全收住了。所以夏天要多吃莲子，脾胃虚弱更要多吃莲子。
党参可以补气，既能补气，又能生津，流汗带走的津液靠它来补。而且党参非常平和，不容易补过。
2、莲子避邪气，夏天以湿邪、热邪为主。
很多人到了夏天就会出疹子，夏天的疹子大多和湿热有关，即便没有出疹子，人待在湿热的环境里，也是不舒服的，最常见的就是食欲下降，看到食物没有胃口，容易困倦。
《病因赋》里说：“多睡者，脾胃倦而神昏。”
人在困倦的时候，睡一觉，很快就能调整过来，假如说啊，怎么都睡不醒，那就不是我们困了，而是脾胃困了。
脾喜燥恶湿，脾胃里头有太多湿气，脾胃没有精神头，不想工作，老想偷懒，人就跟着昏昏欲睡。
推荐一个祛湿的食疗方，四神汤。
哪四神呢？莲子、芡实、怀山、茯苓，各抓一把，每种食材各10-20克，熬水喝。
相传，乾隆年间，每有钦差大臣到南方巡视，因为舟车劳顿，加上北方的官员到了南方以后，难以适应当地湿热的气候，常常会呕吐、腹泻，当地官员也因此苦恼不已，却又无计可施。
后来有一位草医贡献了一张方子，这事儿才算是解决了。不用说，草医贡献的方子正是四神汤。因为效果非常好，慢慢地就在民间传开了。
莲子清香，古人认为，香能醒脾，能让脾胃从昏睡的状态一点一点清醒过来。莲子又能祛湿，通过健运脾胃来达到祛湿的效果，再加上其他几味食材的辅佐，茯苓是祛湿高手，山药是补脾高手，芡实和莲子一样，长在水里，能健脾，也能祛湿，一碗四神汤，把健脾祛湿的力度拉得满满的。
脾胃虚寒，也就是舌淡苔白的人，记得把莲子心去掉，莲子心苦寒。如果舌苔偏黄腻呢，提示体内有热，可以不祛心。
3、夏气通于心，夏天心火会比较旺。表现出来口干口渴、心烦气躁、口舌生疮，有一个清心火的茶疗方，莲子心泡水喝。
每次取莲子心5克，沸水冲泡以后，加一点冰糖调调味。
从前睡眠不怎么好的，喝完以后，会惊喜地发现，睡眠好像也跟着变好了。
大家一定很好奇，怎么有这个作用？
《温病条辨》有过记载：“莲心，由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。”
古人的这句话给了我们启发，莲心不简单啊，它先从心走到肾，同时也把心火引过去，借肾水的力量来把心火扑灭。然后，再从肾走到心，把肾水引上去，这样一来，心火就能得到制约。中医有一种理论叫心肾相交，说的就是心火和肾水要相互交融。
心火旺会失眠，心肾不交也会失眠，莲心游走于心肾之间，凭借一己之力，把这两大问题都解决了。
这个夏天，定不能少了莲子啊。
