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莴笋

莴笋又叫做莴苣，营养成分丰富，尤其是莴笋叶中含量更高。

研究显示：每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。

所以孩子多吃莴笋叶不仅对骨骼发育有很大好处，还能帮助孩子长牙及预防多种疾病，咳嗽的时候吃些莴笋，症状也会有所缓解。

• 蛋蛋妈推荐菜品：清炒莴笋丝

材料：莴笋、胡萝卜、葱、盐

做法：

1. 莴笋、胡萝卜洗净切丝（可保留莴笋叶），小葱切段备用

2. 莴笋胡萝卜丝热油下锅，大火翻炒三分钟左右

3. 放入适量盐翻炒均匀，即可起锅