有种菜是全民健康蔬菜
抗衰老防贫血
但我们的餐桌上却很少出现它
那就是——紫甘蓝！
01 延缓衰老
紫甘蓝富含花青素，花青素作为一种强抗氧化剂，有助于抗衰老、保持肌肤活力，同时它的维生素C还是柑橘的两倍，大家都知道维生素C美容养颜、女性常吃肌肤水灵、面色红润~
02 预防中风
中风是我国目前的头号死因，但有研究表明，一种人体必需元素叶酸可以有效预防中风，而紫甘蓝中富含大量叶酸，对预防中风、防止老年痴呆甚至促进胎儿发育有很好的作用。
03 排毒护肝
这得益于，甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，能够协助肝脏排毒解毒。因此经常应酬的朋友不妨多吃紫甘蓝，对酒精肝、脂肪肝等有不错的疗效~
04 预防心脑血管疾病
紫甘蓝含有花青素和粗纤维，因此能帮助我们降低胆固醇、增强血管韧性、清理“血管垃圾”，像红萝卜、紫薯、黑大米等也能预防心脑血管疾病，其中的重要原因就是同样富含花青素。
05 预防贫血
美喵尤其推荐孕妇、小孩子、产后人群等容易患贫血的朋友多吃紫甘蓝，它富含铁元素，能弥补血液中铁的流失，预防贫血的发生~
06 养胃润肠
紫甘蓝中的“溃疡愈合因子”，对溃疡有特别好的治疗作用，能加速伤口愈合，是胃溃疡患者理想的食物。当然便秘者、肠胃比较弱的人也可以食用紫甘蓝，有润肠通便的功效。
