不同白菜，疗效大不同
/大白菜/
大白菜纤维素含量高，维生素C及钙、磷、钾等比较丰富，更重要的是水分含量高达90%以上，最适合冬天食用。
/砂锅白菜豆腐/
材料
北豆腐、大白菜、姜片、盐
做法
1、白菜清洗干净撕成块备用、豆腐切成块备用；
图片来源于视觉中国
2、砂锅中加入足量水，烧开后加入白菜、豆腐、姜片煮开；
3、加入盐小火煮10分钟左右即可，关火前加入几滴香油增味。
/洋白菜/
洋白菜又被称为“卷心菜”，含有维生素K1和维生素U，这两种物质被称为抗溃疡因子，若有胃溃疡或十二指肠溃疡，常吃些对病情有缓解作用，还有一定的辅助愈合的作用。
它和大白菜一样产量高，耐存储，但是它的风味却和大白菜完全不同。
/手撕包菜/
材料 洋白菜、干辣椒、姜、蒜、白糖、陈醋、盐、酱油
做法
1、将洋白菜洗净撕成小块沥干水分备用、干辣椒切段，姜蒜切片备用；
图片来源于视频美食台
2、油热放干辣椒、姜、蒜爆香后倒入洋白菜；
图片来源于视频美食台
3、翻炒片刻后加入食盐和白糖，继续翻炒至熟后加入酱油和陈醋，搅拌均匀即可出锅。
图片来源于视觉中国
/娃娃菜/
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高一倍多，钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜有不错的调节作用。
/蒜蓉粉丝娃娃菜/
图片来源于视觉中国
材料 娃娃菜、粉丝、蒜、剁辣椒、盐、白糖、香葱、蒸鱼豉油
做法
1、娃娃菜洗净切大块、粉丝热水泡软、蒜切末备用；
2、锅中烧水，加入适量的油和盐，将娃娃菜倒入焯水一分钟，然后摆盘，粉丝码在中间；
3、锅中倒入适量油，油热后放入蒜末煸香，加入适量盐、糖翻炒均匀，倒在盘子上；
4、将盘子放入开水锅蒸5分钟即可，蒸好后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
