它是三月第一菜，养胃护血管，最水灵！吃前少了这三步，营养减一半，而且很伤身！女人一定要多吃，令让你瘦十斤的韭菜炒鸡蛋的做法
正月葱，三月韭
如今人们生活条件好了一年四季都能吃到韭菜，但是春天的韭菜才最可口，也最营养有效！
春天气温回升，人体内阳气苏醒，但与此同时病菌也多了起来，这时最应该吃些性质温和、生发阳气、温中行气、散血解毒的韭菜，还能很好提高人体抵抗力。
这几类朋友，更要多吃
1 ：高血压最喜欢的元素
高血压朋友经常需要补钾，但钾饮用起来难以下咽，不妨多吃点富含钾的韭菜，能有效改善高血压、心脏病等症状，还能让心血管病的朋友不那么怕冷。
2 ：净化肠道，预防肠癌
韭菜被称为“洗肠草”，富含膳食纤维，100g的韭菜含有1.5g的纤维素，远高于大葱和芹菜，日常吃些韭菜能促进肠道蠕动，排出人体垃圾，有效预防习惯性便秘和大肠癌。
3 ：杀菌护血管，心脏最爱
韭菜含有特殊的硫化合物和挥发油，不仅能散发特殊的韭香，而且能杀菌消毒，增加食欲，扩张血管，有效降低动脉硬化、冠心病等心血管疾病的发生率，提高机体免疫力。
这种化合物还能调节皮肤毛囊的黑色素，消除白斑，保证头发乌黑亮泽，韭菜中的类黄酮物质还能降低血脂，增强人体抵抗力。
提示：但是有口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病的朋友，日常手脚心发热、盗汗等阴虚火旺，以及准妈妈们还是少吃韭菜为好。
