鸡蛋不仅可以补充能量，做起来也省时省力。平时和西红柿一起吃，更能让营养翻倍！快来和兜得慧学几招~
番茄炒蛋
▶怎样做好吃：
1.材料比例很关键。一般准备3个鸡蛋，1个大西红柿即可。鸡蛋太少鲜味不足，做出来的菜汤水太多，西红柿的酸味很浓。
2.打鸡蛋要用力、彻底。用筷子打蛋时需速度加快，并且停住打蛋时会发现蛋液表面有一层泡沫，这才表示鸡蛋已经打好，可以放在旁边备用。
3.西红柿去不去皮都可以，但切的片要大、薄，汁水多，更好入味。炒西红柿的时候可以适当加点白糖，中和一下酸味。
4.油要多，西红柿中含有的番茄红素融于油脂中后更容易被人体吸收。炒锅加热后倒油，摊匀，倒入蛋液，马上用铲子快速搅动，防止粘锅。
▶营养价值：
西红柿含有丰富的维生素C和维生素B，尤其是维生素B的含量居蔬菜之首，可以润肤、降血脂、帮助消化。同含有优质蛋白的鸡蛋一起吃，对人体的神经系统和大脑发育极有好处。
材料
西红柿1个、鸡蛋3个、 葱半根、白糖1小勺、食盐1小勺
步骤
1.西红柿切块、鸡蛋打散；
2.炒锅中火加热后倒入油，沿着锅壁慢慢倒入蛋液后，快速翻炒；
3.熟透后出锅；
4.然后倒入西红柿，转小火，拌入葱花、白糖翻炒1分钟后，倒入炒好的鸡蛋；
5.稍微搅拌一下，关火，撒盐，拌匀，出锅即可。
西红柿作为夏天的美白好物，搭配着养颜嫩肤的食物一起吃，效果会更棒！
