夏天温度太高，买回家的蔬菜、水果什么的通通塞进冰箱，大多数人认为这样做是冷藏保鲜，其实放错了食物可能会危害身体健康哦！
蔬 菜 篇
西 红 柿
西红柿低温冷冻后，不但不能保鲜，营养价值还会降低。 在低温条件下，西红柿表面容易出现黑斑，果肉呈水泡状，做菜时不易熟透，无鲜味。严重时会腐烂，食用后会引起细菌性食物中毒。
存 放 方 法
成熟的西红柿在冷藏时会散发出“乙烯”气体，催熟其他蔬果，因此放在2-4度的冷藏室时要用保鲜袋封好。
黄 瓜
存放黄瓜最适宜的温度是10度到12度，而冰箱冷藏室的温度一般为4度到6度。储存2-3天后，黄瓜表皮会呈水浸状，失去黄瓜特有的鲜味。
存 放 方 法
把黄瓜放入保鲜袋后，松扎袋口，放在室内阴凉的地方即可。
青 椒
存放青椒最适宜的温度是7-8度，放在冰箱冷藏室时间过长容易变软、变黑、变味，影响口感。
存 放 方 法
用保鲜膜将青椒包起来，放在阴凉通风处即可。
洋 葱
冰箱冷藏室低温的环境会加速洋葱内淀粉的分解，这样容易使洋葱快速变软，变湿。此外，洋葱本身的气味很浓，在冰箱密闭的环境中，容易让其他的食物串味。
存 放 方 法
把洋葱散开放在阴凉、通风、干燥的地方，或者装在网袋中，不要密封在袋子里，这样做，存放一个星期都不是问题。
土 豆
土豆在低温环境下容易使淀粉的分解速度加快，烹饪出来的土豆会发甜、成沙状，不能成型，口感也会差很多。此外，冰箱水汽充足，土豆会很容易发芽。
存 放 方 法
和洋葱一样，土豆适合散放，不要和其他的蔬菜堆放在一起，最好装在网袋里，悬挂在通风、干燥、阴凉的地方。
