食 谱 推 荐
凉拌豆芽菜
材 料
半斤绿豆芽、芝麻、香油、食盐、葱、辣椒油
步 骤
1、在煮锅里倒半锅水，撒一勺食盐，大火煮沸后放入清洗干净的绿豆芽；
2、煮2-3分钟后捞出，放入凉水里晾凉；
3、晾凉后，取一把用手挤压，沥干水分，放到碗里；
4、倒上香油、辣椒油，撒些芝麻、葱花、食盐，拌匀即可。
肉炒豆芽菜
材 料
半斤猪肉、1/4个洋葱、1/4个卷心菜、半根胡萝卜、热水焯过的豆角、4瓣蒜、2片生姜、1汤匙食用油、1把豆芽菜、1茶匙酱油、1茶匙香油、1茶匙蚝油、半茶匙盐、胡椒粉
步 骤
1、 猪肉切成小块放入碗中；
2、倒上1茶匙酱油，腌渍半小时；
3、 洋葱切成薄片；
4、卷心菜切块；
5、胡萝卜切丝，蒜、生姜切碎，分别放到小碗里备用；
6、 在炒锅里倒入1汤匙油，用中火加热；
7、再放入蒜、姜拌匀，炒香；
8、 放入肉块，肉炒至发白后倒入洋葱；
9、 再倒入胡萝卜、卷心菜、热水焯过的豆角、豆芽菜翻炒4分钟；
10、 最后倒入蚝油；
11、倒入香油，撒上盐、胡椒粉；
12、搅拌一下，就能盛出啦~
