如果没有松饼粉,用低筋面粉也可以,这时候需要借助苏打粉(或者是酵母粉)来起发。
低筋面粉200g,牛奶150ml,鸡蛋2个、黄油30克、白糖40g, 泡打粉4g
1.黄油隔水融化
2. 泡打粉和低筋面粉一起过筛备用
3. 将除了泡打粉和低筋面粉之外的材料放入碗中,用搅拌器搅打均匀
4. 将步骤3,分次加入过筛好的泡打粉和低筋面粉
6. 平底锅烧热,开小火,倒入一勺的面糊
7. 待面糊表面出现破裂的大泡泡时说明底部煎好了
8. 这时将面饼翻过来煎正面,用铲子轻轻按面饼,没有吱吱的声音,就煎好了。